Südamerika ist keine einheitliche Küche, es ist ein Kontinent der Auseinandersetzungen über Bohnen, Rindfleisch, Mais und Chili, die sich zufällig eine gemeinsame Landmasse teilen. Peru besteht aus mit Limette gepökeltem rohem Fisch und Aji-Amarillo-Sahnesaucen. Argentinien und Uruguay verbrennen für dreistündige Mittagessen ganze Rindfleischstücke über Holz. Brasilien reicht von Feijoada mit schwarzen Bohnen im Süden bis hin zu Eintöpfen mit Kokosnuss und Dendê-Meeresfrüchten in Bahia. Kolumbien stapelt zehn Dinge auf einem Teller und nennt es Bandeja Paisa. Die ehrliche Antwort auf die Frage, wo es das beste Essen gibt, hängt davon ab, ob Sie rohe Meeresfrüchte, gegrilltes Fleisch oder Snacks an der Straßenecke möchten. In diesem Leitfaden werden daher die acht wichtigsten Länder aufgeschlüsselt und danach gegliedert, was sie tatsächlich am besten können, welche Gerichte Sie bestellen und wo Sie sie essen können.
Wo gibt es das beste Essen in Südamerika?
Bei rohen Meeresfrüchten und der größten Auswahl ist Peru mit Ceviche, Lomo Saltado und Tiradito führend. Wenn es um gegrilltes Rindfleisch geht, sind Argentinien und Uruguay unübertroffen. Für Abwechslung pro Teller, Kolumbien und Brasilien. Die acht herausragenden Lebensmittelländer:
- Peru
: Ceviche, Anticuchos, die raffinierteste Küche des Kontinents - Argentinien
: Asado, Empanadas, Milanesa, der Benchmark für Rindfleisch - Brasilien
: Feijoada, Moqueca, Acaraje, große regionale Verbreitung - Kolumbien
: Bandeja Paisa, Ajiaco, Arepas, schweres Wohlfühlessen - Uruguay
: Chivito, Asado, der Fleischkonkurrent Argentiniens - Chile
,
Bolivien
und
Ecuador
: Pastel de Choclo, Salteñas, Encebollado, die unterschätzten drei
Südamerikas typische Gerichte auf einen Blick
Bevor wir die einzelnen Länder auflisten, finden Sie hier eine schnelle Orientierung: ein typisches Gericht pro Land, wo man es tatsächlich essen kann und warum es eine Reise wert ist. Bei jedem unten aufgeführten Gericht handelt es sich um ein echtes lokales Gericht und nicht um eine Erfindung einer Touristenkarte.
| Land | Signature-Gericht | Iss es rein | Was es ausmacht |
|---|---|---|---|
| Peru | Ceviche | Eine Cebicheria in Lima, vor 15 Uhr | Weißer, in Limette gepökelter Fisch mit Aji-Limousine und der Leche de Tigre-Marinade, die die Einheimischen als Shot trinken |
| Argentinien | Asado | Ein Gelegenheitskomiker, kein Touristenparrilla | Rinderrippen, kurze Rippchen und Chorizo auf Holz, gesalzen und während eines langen Mittagessens geteilt |
| Brasilien | Feijoada | Ein Boteco am Samstag in Rio | Schwarze Bohnen, langsam gegart mit Schweinefleisch, Wurst und getrocknetem Rindfleisch, geschnitten mit Orangen- und Grünkohl |
| Kolumbien | Bandeja Paisa | Eine funktionierende Fonda Paisa in Medellin, beim Mittagessen | Bohnen, Chicharron, Chorizo, Rindfleisch, Kochbananen, Avocado, ein Spiegelei und eine Arepa auf einem Teller |
| Chile | Pastel de Choclo | Eine Santiago Picada, Dezember bis März | Gewürztes Pino-Hackfleisch unter einer süßen karamellisierten Maiskruste, gebacken in einer Tonschale |
| Bolivien | Salteñas | Eine Salteñeria vor 11 Uhr | Ein süßes Gebäck mit einem suppigen, mild gewürzten Fleisch-Oliven-Eintopf |
| Ecuador | Encebollado | Eine Cevicheria an der Küste in Guayaquil | Thunfischsuppe mit Yuca und eingelegten Zwiebeln, das nationale Katerheilmittel, wird sonntags gegessen |
| Uruguay | Chivito | Ein Montevideo-Bodegon | 350 bis 500 Gramm Rinderfilet, Schinken, Speck, Mozzarella und Spiegelei auf einem Milchbrötchen |
Peru: das Raffinierte
Wenn ein Land den ersten Platz auf der Liste verdient, dann ist es Peru, und der Grund dafür ist die Vielfalt. Die gleiche Küchentradition bietet Ihnen rohen Fisch, chinesisch-peruanische Wok-Küche, japanisch-peruanische Messerverarbeitung und andine Erdofenfeste.
Peru
hat aus drei Einwandererströmen und Inka-Grundnahrungsmitteln eine nationale Küche aufgebaut, die auf jeder Speisekarte zu finden ist.
Ceviche ist das Gericht für den Anfang: roher Weißfisch, in frischer Limette gepökelt, mit roten Zwiebeln, Koriander und Aji-Limousine, serviert mit Süßkartoffeln und gerösteter Schokolade für 9 bis 16 Euro in einer richtigen Cebicheria. Essen Sie es vor 15 Uhr, denn die meisten Küchen schließen nach dem Mittagessen und alles, was nach dem Nachmittag noch in Zitrusfrüchten steckt, ist verkocht. Dann gehen Sie weiter. Lomo Saltado ist Rindfleisch, das in einem Räucherwok mit Soja, Essig und Aji-Amarillo gebraten wird, auf Reis gestapelt und mit Pommes frites belegt, ein Gericht, das Perus Chifa-Erbe auf einem Teller erklärt. Anticuchos sind auf Holzkohle gegrillte Rinderherzspieße von einem Straßenkarren, drei für ein paar Euro, rauchig und reich an Eisen. Für etwas Sanfteres gibt es Aji de Gallina, geschnetzeltes Hühnchen in einer cremigen Walnuss-Aji-Amarillo-Sauce auf gelben Kartoffeln. Die abenteuerliche Variante ist Cuy Chactado, ein ganzes gebratenes Meerschweinchen, das flach gedrückt und gebraten wird, bis die Haut zerplatzt. Am besten isst man es in einer Picanteria im Heiligen Tal und nicht in einem Fotorestaurant in Cusco.
Argentinien: der Maßstab für Rindfleisch
Argentinien ist der Ort, an dem man Rindfleisch isst, und das Asado ist die Institution. Ein richtiger Aufstrich besteht aus Rinderrippchen, kurzen Rippchen, Chorizo und Blutwurst, gesalzen und langsam über Holz gegrillt, kostet 15 bis 30 Euro und ist zum Teilen gedacht. Bestellen Sie es bei einem zwanglosen Comedor und nicht bei einem auf Touristen ausgerichteten, gehobenen Parrilla, wo sowohl der Rhythmus als auch die Schnitte besser sind. Jenseits des Grills besteht der alltägliche argentinische Tisch aus Milanesa (einem panierten Rinderkotelett, 10 bis 18 Euro) und seiner verwöhnenden Cousine Milanesa Napolitana, belegt mit Schinken, Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella, erfunden in einem Restaurant in Buenos Aires aus den 1940er Jahren und heute ein Grundnahrungsmittel in San Telmo und Palermo.
Das Straßengericht sind Empanadas, insbesondere die Salta-Version mit Rindfleisch, Zwiebeln, hartgekochtem Ei, Oliven und Kreuzkümmel, 1,50 bis 3 Euro an einem Stand. Choripan, eine geteilte Chorizo auf einem Baguette mit Chimichurri, ist die Asado-Beilage und der Standard bei Fußballspielen. Sparen Sie Platz für einen Alfajor, zwei Shortbread-Kekse mit Dulce de Leche und eine Pizza Porteña entlang der Avenida Corrientes, die Sie stehend an der Theke mit einem Glas Moscato genießen können.
Brasilien: die regionale Verbreitung
Brasilien ist zu groß für eine Unterschrift, also behandeln Sie es nach Region. Der nationale Eintopf ist Feijoada: langsam gegarte schwarze Bohnen mit Schweineschulter, geräucherter Wurst und getrocknetem Rindfleisch, serviert am Samstagmittag mit Reis, Blattkohl, Farofa und Orangenscheiben, um den Geschmack abzurunden. Essen Sie es an einem Samstag in einem Boteco in der Nachbarschaft, wenn die Töpfe frisch gekocht sind und die Brühe deutlich intensiver schmeckt als die aufgewärmte Wochentagsvariante.
Reisen Sie nach Bahia und die Küche verändert sich völlig. Acaraje ist ein in Dendê-Palmöl gebratenes, gespaltenes und mit Vatapa-Paste, getrockneten Garnelen und Chili gefülltes Schwarzaugenerbsen-Küchlein, das von Baianas in weißen Spitzenkleidern an Straßenecken in Salvador für 3 bis 5 Euro verkauft wird. Moqueca ist der langsam köchelnde Meeresfrüchteeintopf, der sprudelnd in einem Tontopf ankommt, reich an Kokosmilch im Baiana-Stil und sauberer in der Capixaba-Version von Espirito Santo. Im Süden ist Churrasco der Rodizio-Fleischmarathon, bei dem Gaucho-Kellner Picanha, das Lendenstück, auf dem die ganze Tradition basiert, direkt auf Ihren Teller schneiden, bis Sie die Karte auf Rot drehen. Als Snacks für unterwegs gibt es Coxinha (eine tropfenförmige Hühnchen-Frischkäse-Krokette) und Pao de Queijo (zähes Tapioka-Käsebrot), die ein oder zwei Euro kosten und vom Frühstück bis 3 Uhr morgens überall erhältlich sind.
Kolumbien: Komfort auf einem Teller
Kolumbien
ist Wohlfühlessen im großen Maßstab. Bandeja paisa ist das Monumentalgericht: rote Bohnen mit Schweinefleisch, weißer Reis, Rinderhackfleisch, knuspriges Chicharron, ein Spiegelei, Chorizo, reife Kochbananen, Avocado und eine Arepa, zubereitet, um einen Landarbeiter einen langen Tag lang zu ernähren, und der Preis liegt bei 6 bis 11 Euro. Bestellen Sie es zum Mittagessen in einer funktionierenden Fonda Paisa in Medellin, wo der Chicharron frisch gebraten und die Bohnen mit Hogao verfeinert werden, und nicht an einem Touristenlokal.
Bogotas Verteidigung gegen Höhe und Regen ist Ajiaco, eine dicke Hühner- und Drei-Kartoffel-Suppe mit dem grasigen, anisartigen Punsch eines Krauts namens Guascas, serviert mit Kapern, Sahne und Avocado zum Umrühren am Tisch. Wenn die Brühe wie normale Hühnersuppe schmeckt, hat die Küche auf die Guascas verzichtet. Der Kohlenhydrat auf jedem kolumbianischen Tisch ist die Arepa, eine gegrillte Maisscheibe mit regionalen Varianten, die es wert sind, verfolgt zu werden: Arepa de Huevo, frittiert um ein ganzes Ei herum, an der Karibikküste, schlichte, dichte Arepa Paisa zum Aufnehmen von Bohnen in Medellín. An der Küste gibt es Cazuela de Mariscos, einen Eintopf mit Meeresfrüchten aus Kokosmilch, den man am besten auf dem Getsemani- oder Bazurto-Markt in Cartagena findet und nicht auf den Terrassen der ummauerten Stadt.
Chile: Küste und Mais
Chile hat eine lange Küste und eine starke Maistradition. Pastel de Choclo ist der Sommerauflauf, mit dem Sie Ihren Ausflug abrunden können: eine Basis aus gewürztem Rinderhackfleisch, Hühnchen, Zwiebeln, Oliven und Rosinen unter einer süßen Maispaste mit karamellisierter Zuckerkruste, sprudelnd in einer Tonform gebacken. Bestellen Sie es nur zwischen Dezember und März, wenn frische Schokolade Saison hat, da in der Nebensaison gefrorener Mais verwendet wird und die blumige Süße verloren geht.
Das tägliche Mittagessen ist Cazuela, eine klare Brühe mit einem Stück Rind- oder Huhn mit Knochen, Kürbis, Kartoffeln, Mais und Reis, die als Teil eines Menu del Dia in einer Cocineria für ein paar Euro bestellt wird. An der Küste gibt es Paila Marina (einen Muscheleintopf in einer Tonschüssel) und Machas a la Parmesana, rosa Schwertmuscheln, die unter Butter, Weißwein und Parmesan gebraten werden und in einer Marisqueria am Hafen gegessen werden, statt im Landesinneren, wo die Muscheln gefroren ankommen. Das Straßengericht ist das Completo, ein unter Tomaten, zerdrückter Avocado und einer dicken Schicht Mayonnaise vergrabener Hotdog, der wegen der Farben der italienischen Flagge als Italiano bestellt wird.
Bolivien: der Altiplano-Tisch
Bolivien ist das am meisten übersehene Lebensmittelland auf dieser Liste, und das Morgenritual, auf das man aufbauen sollte, ist die Salteña: ein leicht süßliches gebackenes Gebäck mit einem suppigen Eintopf aus Rind- oder Huhn, Kartoffeln, Erbsen, Oliven, hartgekochtem Ei und einer Prise Aji. Bestellen Sie vor 11 Uhr, denn die meisten Salteñerias backen eine Portion pro Tag und sind zum Mittagessen ausverkauft. Beißen Sie zuerst in die schmale Ecke, saugen Sie die Brühe aus und essen Sie dann den Rest, oder Sie tragen es.
Die Altiplano-Küche basiert auf Erdnüssen und gefriergetrockneten Kartoffeln. Sopa de Mani besteht aus gemahlenen rohen Erdnüssen, die mit Rindfleisch und Kartoffeln zu einem cremigen Eintopf mit Pommes frites gekocht werden, dem Standard-Almuerzo in einem La Paz- oder Cochabamba-Mercado für weniger als 4 Euro. Pique a lo macho ist der spätabendliche Teller zum Teilen mit gehacktem Rindfleisch und Wurst auf Pommes Frites mit Zwiebeln, Tomaten, Eiern und aggressiver Locoto-Chili-Schärfe. Cochabambas Silpancho stapelt ein zerstoßenes paniertes Schnitzel über Reis, Kartoffeln, ein Spiegelei und eine scharfe Salsa. Nichts davon ist schick, alles ist billig, und eine Schüssel Fricase-Paceo-Schweinebrühe an einem Sonntagmorgen in La Paz ist eines der besten Katergerichte auf dem Kontinent.
Ecuador: Ceviche, zwei Arten
Ecuadors Nationalgericht, Encebollado, ist eine Thunfischsuppe mit Yuca-Stücken, eingelegten roten Zwiebeln, Tomaten und Koriander, serviert mit Popcorn, Chifles und Aji als Beilage. Es ist das universelle Heilmittel gegen Kater am Sonntag, und das Tischritual besteht darin, die eigene Limette auszupressen und selbst Aji hinzuzufügen, denn die Verkäufer erwarten, dass man die Brühe würzt. Bestellen Sie es für ein paar Euro in einer Cevicheria an der Küste in Guayaquil.
Ecuadorianisches Ceviche ist etwas ganz Besonderes, eher in Brühe als schnell gepökelt, wobei die Meeresfrüchte in einem würzigen Zitrus-Tomaten-Bad liegen. Die am häufigsten bestellte Version ist Ceviche de Camaron mit gekochten Garnelen, serviert mit Popcorn, das beim Essen in der Suppe weich wird. Im Hochland läuft es anders: Llapingachos sind mit Käse gefüllte, goldene Kartoffelfrikadellen aus Achiote, serviert mit Erdnusssoße, einem Spiegelei, Chorizo und Avocado, während Hornado ein ganzer Spanferkel ist, der vor Mittag an Marktständen geschnitten wird und dessen knisternde Haut der Preis ist. Gehen Sie früh zum Hornado, denn jedes Schwein serviert eine feste Anzahl an Tellern und die besten Anbieter sind bereits um 13 Uhr ausverkauft.
Uruguay: der Fleischrivale
Uruguay übertrifft seine Größe bei Fleisch weit, und das Nationalsandwich, das Chivito, ist der Beweis: dünn geschnittenes Rinderfilet, Schinken, Speck, geschmolzener Mozzarella, Spiegelei, Salat, Tomate und Mayo auf einem weichen Milchbrötchen, mit 350 bis 500 Gramm Fleisch pro Bestellung in Montevideo. Es handelt sich um eine komplette Mahlzeit, die als Sandwich getarnt ist. Teilen Sie also eins für einen ersten Geschmack auf, bevor Sie jeweils eins bestellen.
Das Wochenendritual ist das Asado Uruguay, ein kompletter Parrilla-Aufstrich aus Tira de Asado, Vacio, Chorizo, Morcilla und Kalbsbries, das bei niedriger Temperatur über Quebracho- oder Eukalyptuskohle gegart wird. Sitzen Sie im Mercado del Puerto in Montevideo an der Bar vor dem Grill und nicht an einem Tisch, damit die Köche Ihre Stücke schneiden und Sie das beste Fleisch direkt von der Parrilla bekommen. Das billige Mittagessen ist Milanesa, bestellt wird ein Caballo mit zwei Spiegeleiern darauf, und in der Pizzeria wird Pizza al Tacho mit einer Scheibe Fainá (Kichererbsenfladenbrot) darauf gestapelt, die kanonische Pizza a Caballo. Beenden Sie jede Mahlzeit mit einem Alfajor und einem Glas Dulce de Leche zum Mitnehmen.
Die südamerikanischen Gerichte, die man unbedingt essen muss
In acht Ländern gibt es diese Gerichte, für die es sich lohnt, eine Grenze zu überschreiten. Wenn Sie nur einer Handvoll nachjagen, jagen Sie diese.
Ceviche (Peru)
In Limetten gepökelter Weißfisch mit Aji Limo und Leche de Tigre. Das raffinierteste Rohkostgericht des Kontinents. Bestellen Sie vor 15:00 Uhr in einer umsatzstarken Cebicheria.
Asado (Argentinien und Uruguay)
Ganze Rindfleischstücke über Holzkohlen, gesalzen und während eines dreistündigen Mittagessens geteilt. Über die Grilltradition streiten sich beide Länder, und beide schneiden hervorragend ab.
Feijoada (Brasilien)
Schwarze Bohnen, langsam gegart mit Schweinefleisch, Wurst und getrocknetem Rindfleisch, serviert am Samstag mit Orange und Grünkohl. Der frische Wochenendtopf übertrifft den aufgewärmten Wochentagstopf.
Bandeja Paisa (Kolumbien)
Zehn Komponenten auf einem Teller: Bohnen, Chicharron, Chorizo, Rindfleisch, Kochbananen, Avocado, Spiegelei und Arepa. Essen Sie es zum Mittagessen und lassen Sie das Abendessen aus.
Salteñas (Bolivien)
Ein süßes Gebäck mit einem suppigen Fleischeintopf, das zum Mittagessen ausverkauft ist. In die Ecke beißen, die Brühe lutschen und dann essen. Das am meisten unterschätzte Frühstück in Südamerika.
Chivito (Uruguay)
Ein halbes Kilo Rinderfilet, Schinken, Speck, Mozzarella und Spiegelei in einem Sandwich. Teilen Sie es auf, bevor Sie sich auf jeweils eines festlegen.
Wichtige Erkenntnisse
- Was die Reichweite betrifft, liegt Peru vorne. Bei gegrilltem Rindfleisch sind Argentinien und Uruguay die Rivalen, die es persönlich zu vereinbaren gilt.
- Timing ist alles: Ceviche und Encebollado vor dem Nachmittag, Salteñas und Hornado vor dem Mittagessen, Pastel de Choclo nur von Dezember bis März.
- Essen Sie dort, wo die Einheimischen essen. Eine funktionierende Fonda Paisa, eine Marisqueria am Hafen oder ein umsatzstarker Straßenkarren schlagen jedes Mal die Touristenversion des gleichen Gerichts.
- Die unterschätzten drei (Chile, Bolivien, Ecuador) sind die Orte, an denen man billig und unverwechselbar essen kann, abseits der bekannteren Rindfleisch- und Ceviche-Restaurants.
Wenn Sie eine Reise durch mehrere Länder planen, ordnen Sie diese nach Ihren Wünschen an:
- Meeresfrüchte und Raffinesse
: Zuerst Peru, dann die Küste Ecuadors und Chile. - Gegrilltes Fleisch
: Argentinien und Uruguay liegen Rücken an Rücken, nur eine kurze Fähre voneinander entfernt. - Vielfalt und Wert
: Kolumbien und Bolivien, wo für ein paar Euro ein voller Teller reicht. - Regionale Reichweite in einem Land
: Brasilien, südlich von Bahia, behandelt jede Region als eigene Küche.
Möchten Sie wissen, was die Einheimischen tatsächlich bestellen, bevor Sie landen? Auf dieser Liste finden Sie typische Gerichte, Geschmacksnoten und Ernährungsfilter für jedes Land.
Häufig gestellte Fragen
01Welches südamerikanische Land hat das beste Essen?
Peru ist die häufigste Antwort für Vielfalt und Raffinesse: Es vereint in Limette eingelegtes Ceviche, chinesisch-peruanischen Lomo Saltado, japanisch-peruanischen Tiradito und Gerichte aus den Anden in einer Tradition. Speziell für gegrilltes Rindfleisch sind Argentinien und Uruguay unübertroffen. Das beste Land hängt davon ab, ob Sie Meeresfrüchte, Fleisch oder Abwechslung bevorzugen.
02Ist südamerikanisches Essen scharf?
Meistens nein. Chili liegt normalerweise als Soße (Aji, Llajwa, Pebre) auf dem Tisch, sodass Sie die Hitze kontrollieren können, anstatt in das Gericht eingekocht zu werden. Perus Rocoto Relleno und Boliviens Pique a lo Macho sind die echten Ausnahmen, und in der argentinischen und uruguayischen Rindfleischküche wird fast überhaupt kein Chili verwendet.
03Was ist das berühmteste Gericht in Südamerika?
Ceviche aus Peru und Asado aus Argentinien sind die beiden international bekanntesten. Innerhalb ihrer Länder haben Feijoada in Brasilien, Bandeja Paisa in Kolumbien und Chivito in Uruguay den gleichen Status als Nationalgericht. Jedes ist eine zuverlässige erste Wahl, wenn Sie das prägende lokale Kennzeichen benötigen.
04Wo soll ich essen, um die echte Version eines Gerichts zu bekommen?
Folgen Sie den Veranstaltungsorten mit lokalen Namen: eine Fonda Paisa in Kolumbien, eine Picanteria in Peru oder Bolivien, eine Marisqueria an der chilenischen Küste, ein Boteco in Brasilien, ein Bodegon in Uruguay. Hoher Umsatz ist das beste Signal für Streetfood. Auf den Touristen zugewandten Terrassen in ummauerten Städten oder Hauptplätzen wird fast immer eine schwächere Version desselben Tellers serviert.
05Gibt es in Südamerika gutes vegetarisches Essen?
Es variiert. In Kolumbien und den Anden gibt es solide fleischfreie Optionen: Arepas, Ecuadors Locro de Papa, Chiles Porotos Granados und Käsebrote wie Pandebono und Cuñapes. Argentinien und Uruguay sind schwieriger, da die Esskultur rund um den Grill aufgebaut ist, obwohl Milanesa, Provoleta, Fainá und Empanadas de Queso die Lücke füllen.
06Welche Snacks sollte ich auf der Straße probieren?
Empanadas überall, in gebackener argentinischer, maisgebratener kolumbianischer und suppiger bolivianischen Salteña-Form. Brasiliens Coxinha und Pao de Queijo, Kolumbiens Arepa de Huevo, Chiles Completo und Ecuadors Bolon de Verde sind allesamt günstig und einen Versuch wert. Essen Sie frittierte Speisen innerhalb von Minuten nach dem Garen, da die meisten schnell hart werden und nach dem Abkühlen ihre Form verlieren.
Bildnachweis: Ceviche von Picanteria karol / Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0); Feijoada, Asado, Bandeja Paisa, Pastel de Choclo, Salteñas, Encebollado und Chivito über Wikimedia Commons.
Bildnachweise: Foto: Picanteria karol / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 (Titelbild) · Foto: Chasqui (Luis Tamayo) / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0 · Foto: Bleff / Wikimedia Commons, Attribution · Foto: Adrião / Wikimedia Commons, CC BY 3.0 · Bandeja paisa, Denkmaltafel von Antioquia. Wikimedia Commons · Foto: Paloma Baytelman from Santiago, Chile / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0 · Foto: EEJCC / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 · Foto: Ministerio de Turismo Ecuador from Ecuador / Wikimedia Commons, CC BY-SA 2.0 · Foto: Carlinosin / Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0
